17-04-16

Gâteau aux ananas

Gâteau aux ananas
 
2 oeufs
2 tasses de sucre
2 tasses de farine
1 boîte (19 oz) d'ananas broyés et égouttés
1/2 tasse de noix hachées
2 c. à thé de soda à pâte
1 c. à thé de vanille
2 tasses de sucre à glacer
1 paquet (8 onces) de fromage à la crème
1/4 de tasse de beurre
1c. à thé de vanille
Noix hachées pour la décoration

Chauffer le four à 350F. Graisser un moule de 9 x 13 po. Fouetter les oeufs dans un bol à haute vitesse
environ 3 minutes. Ajouter le sucre et continuer à battre pendant 2 minutes. Incorporer la farine,
l'ananas, les noix hachées, soda à pâte et la vanille, bien mélanger.
Cuire 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule.
Dans un grand bol, combiner le sucre à glacer, le fromage à la crème, le beurre et la vanille, battre
jusqu'à ce que le tout soit homogène. Étendre uniformément sur le gâteau. Décorer de noix et couper en carrés.

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